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红萝卜+山药+马蹄蒸肉饼+蒸蛋的做法

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红萝卜+山药+马蹄蒸肉饼+蒸蛋

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广东人爱吃的一道菜：蒸肉饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 200克

、

马蹄 2个

、

鸡蛋 1个

、

盐一点点

、

生抽半勺

、

蚝油半勺

、

红萝卜半根

、

山药一小节

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，这是一个人的分量
步骤2/9 点击查看大图
马蹄剁碎，香菇泡软之后剁碎，红萝卜饿和山药切片
步骤3/9 点击查看大图
猪肉剁碎后，加入剁碎的马蹄和香菇，继续搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
分别加入蚝油、料酒、盐，搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
在中间挖一个空的地方
步骤6/9 点击查看大图
中间打入一个鸡蛋，周围摆上红萝卜和山药
步骤7/9 点击查看大图
上锅蒸15分钟
步骤8/9 点击查看大图
调汁，半勺生抽和老抽，加水搅拌均匀，放锅里煮开捞起
最后一步点击查看大图
淋在蒸好的红萝卜和山药上面

小贴士

猪肉我是买五分肥瘦的，吃起来更加有较劲，猪肉不需要剁得很碎，剁得太碎反而不好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-18

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