卤味鸡翅鸡爪
上次做过卤鸡爪,孩子非常喜欢吃,这次还要吃,不过今天俩娃都在家,一个要吃鸡翅一个要吃鸡爪,干脆卤一锅,再放点我喜欢的素菜,完美!!!
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步骤1/6
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准备好需要的食材,鸡爪鸡翅清洗几遍,去除剪指甲,莲藕切片,泡在水里以防氧化!
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步骤2/6
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鸡爪鸡翅放入冷水里焯水,放入料酒和姜片
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步骤3/6
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另起砂锅(平时就我和两个女儿,砂锅比较小)除去鸡蛋,莲藕,豆皮。其余的食材放入刷锅中,大伙煮开,小火慢炖30分钟
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步骤4/6
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30分钟后放入豆皮莲藕和鸡蛋,再炖个15分钟左右!
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步骤5/6
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差不多了,注意锅底,抄着点不要粘锅底了,放点盐出锅
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最后一步
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出锅,特别的软烂入味,素菜是我的,鸡翅和鸡爪是两个女儿的
喜欢甜一点的小朋友可以多放点冰糖,不喜欢可以少放点,注意快炖好时一定抄下锅底,不然容易粘锅!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-18
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