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鲜肉酥的做法

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鲜肉酥

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看到云南正宗宣威火腿，直流口水。买来一包馅料试试。做个“小鲜肉”。哈哈

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1小时以上 | 切墩(初级)

油皮食材

、

中筋面粉 100克

、

猪油 35克

、

热水 45克

、

油酥食材

、

低筋面粉 90g

、

猪油 45g

、

肉馅食材

、

宣威火腿 250克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
油皮材料一起，放面包机里，一档两分钟就好了。醒三十分钟
步骤2/9 点击查看大图
酥皮也用手揉搓一会就成团。醒30分钟
步骤3/9 点击查看大图
醒好后，油皮切16个，酥皮16个，酥皮包在油皮里。滚圆。幹成长条，卷起来。醒10分钟。
步骤4/9 点击查看大图
再幹成长条，卷起来。醒十分钟，两头像里，按压。如图。
步骤5/9 点击查看大图
幹成圆形，加入馅料。
步骤6/9 点击查看大图
馅料
步骤7/9 点击查看大图
按压成饼状。盖上章。
步骤8/9 点击查看大图
盖章，按压
最后一步点击查看大图
烤箱165度，20分钟。

小贴士

1檊的时候要用力轻点。别酥皮破了 2肉馅可以换各种喜欢的馅料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-18

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