古法宫廷桂花米糕 儿时的味道
桂子月中落，天香云外飘，儿时每当到桂花飘香的季节，家里老人都会做几屉桂花米糕让我们小孩解馋。甄嬛传里的妃子们都喜欢吃桂花糕，那么，古代的桂花糕到底是怎么制作的呢？今天，这个菜谱就还原了古法宫廷桂花米糕的精髓，桂花香和大米香的结合非常棒，再配一壶桂花茶，这个秋天真是惬意。
-
步骤1/4
点击查看大图
所有以上材料依次倒入大碗中，搅拌均匀，用手搓揉成沙子的状态，（新手在加入清水时最好分次加入）就像下雪一样。拌好的粉料一定需要过筛，这样，米糕的口感才会更好。接着准备一块湿的蒸笼布铺好在蒸屉里，倒入粉料，把粉料表面轻磕平整，用刀提前划好米糕比蒸好后划开更平整。
-
步骤2/4
点击查看大图
接着在米糕表面撒上干桂花（如果是才采摘的桂花需要低温烘干或吹干，因为新鲜桂花撒在上面经过加热会发苦），大火蒸15-20分钟左右，接着在每一块米糕上淋上桂花蜜，一款自带仙气的桂花糕就做好了
-
步骤3/4
点击查看大图
接着用锋利的小刀划成一个个的小格子，变成一小块的桂花糕，吃的时候可以再在上面放些桂花蜜，香甜可口
-
最后一步
点击查看大图
完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-18
古法宫廷桂花米糕 儿时的味道的其他做法
古法宫廷桂花米糕 儿时的味道的相关分类
古法宫廷桂花米糕 儿时的味道的相关推荐
-
沙茶牛肉饭
169130人看过 -
#我心中的冬日限定#脆皮烤五花肉
443571人看过 -
拔丝地瓜
3442819人看过 -
酸辣土豆丝
40759029人看过 -
杨枝甘露
70533人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5091047人看过 -
【宝宝辅食】饺子皮牛肉饼
21447人看过 -
新手速成《红烧狮子头》
4710801人看过 -
凉拌腐竹
3765663人看过 -
葱烧海参
7941732人看过 -
黑米糕
48078人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5592492人看过
