芹菜炒肥肠
回味悠长,香辣爽口,很好的,下酒菜,下饭菜 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
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步骤1/12
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1.肥肠,买回来,放生粉,小葱段,香醋,用手来回柔洗5-10分钟2.再把肥肠里面,翻过来,清洗5-10分钟,顺便去掉肥油3.再把肥肠翻过来,继续换清水清洗2遍
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步骤2/12
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1.洗好的肥肠,放入锅中,加入料酒,姜片,葱段2.水开之后,放入冷水中,冷却
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步骤3/12
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把肥肠切成段,或者滚刀切法,滚着切
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步骤4/12
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芹菜,切成段,上面,放入味精,鸡精
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步骤5/12
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野山椒切粒
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步骤6/12
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小米椒切粒
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步骤7/12
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姜蒜切片
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步骤8/12
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把肥肠,放入漏勺中,加入花椒粒
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步骤9/12
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1.锅里放油,放入肥肠,啤酒适量2.大火炒约10秒
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步骤10/12
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1.放入姜蒜片,小米椒,野山椒2.大火翻炒约10秒
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步骤11/12
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1.放入芹菜(味精 鸡精),味极鲜,花椒油2.大火翻炒10秒,就可以了
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最后一步
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装入碗中
1.清洗肥肠要洗干净。
2.火要大
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-18
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