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包菜炒粉条的做法

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包菜炒粉条

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东北叫嘎达白炒粉，以前一直不敢炒，巨怕粉条粘锅，怕包菜没味道。这次还是看东哥的视频做的，下面分享给大家。 (菜谱来自B站，东东日常美食日记，经阿婆主同意才发到这的，希望更多人可以做出简单又好吃的美食)

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

包菜半个

、

粉条 1小把

、

五花肉 100克

、

青葱 1根

、

姜 4片

、

蒜 4瓣

、

干辣椒 3个

、

油适量

、

盐 2g

、

老抽 5g

、

生抽 15g

、

白醋 3滴

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
包菜洗净，控干水分，把菜心去掉，大根最好扔掉，切粗点，不容易出水。
步骤2/5 点击查看大图
干粉条提前泡好，粉条没有局限性，什么粉条都行，粗细也无所谓，但我感觉不能太细。起锅烧水，水开后烫一下粉条，不要煮太久。烫一下就好。
步骤3/5 点击查看大图
烫好的粉条过一遍凉水，防止粘连。倒点老抽，色拉油拌一拌(我这个老抽给少了)，备用
步骤4/5 点击查看大图
起锅烧油，倒入包菜，大火翻炒，大火！大火！不要恋勺，炒久了出水翻炒几下出锅，控水
最后一步点击查看大图
另起锅烧油，下入五花肉，炒熟加，葱、姜、干辣椒炒香加，生抽、耗油、一点白醋，翻炒均匀加粉条，加，盐、鸡精、一点白糖，翻炒均匀最后给点调好的芡粉，炒熟，加蒜末翻炒均匀，出锅完结撒花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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