自制蔓越莓果酱
中国最大的蔓越莓产地在黑龙江省抚远县
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国产蔓越莓
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蔓越莓洗净,我家里的蔓越莓重量314克。
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步骤3/10
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2大块冰糖,重量154克,也可以更多些,我这个果与糖的比例口味没有那么甜,果、糖比例没有硬性要求,依据个人口味吧。
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步骤4/10
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蔓越莓、冰糖放入无油的不粘锅或砂锅内,再加入刚好没过蔓越莓的纯净水。
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步骤5/10
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开大火煮开,这一步可以盖上盖子,因为蔓越莓加热后会膨胀,中间炸裂开,容易引起热水溅出,避免烫伤皮肤。
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步骤6/10
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大火烧开后转小火慢慢熬,并不停搅动,避免糊底,熬到浓稠时,图中的样子,关火。
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步骤7/10
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熬好的样子,在橡皮刮刀上不易滴落。
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步骤8/10
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凉到温热时,加2大勺蜂蜜,搅拌均匀。
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步骤9/10
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玻璃密封碗提前用热水煮过消毒,将熬好的蔓越莓果酱装在碗里密封,凉后放入冰箱。
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最后一步
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蔓越莓是一种营养价值比较高的植物,尤其在预防膀胱炎和尿路感染方面的作用非常的不错,具有利尿解毒的作用,另外在去风湿,解痛风方面的效果也很好,有一定的止痛治痢疾的作用,在促进消化预防胃癌功效也是不错的,在促进口腔健康方面的效果也很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-19
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