拔丝地瓜
香甜酥脆的拔丝地瓜自己在家就能做出来喽
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步骤1/9
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500g地瓜切成小块 清水浸泡两分钟 水倒掉
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步骤2/9
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放入淀粉 抓匀
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步骤3/9
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起锅烧油 油温五成热 放入地瓜 注意翻动 别糊底
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步骤4/9
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持续中火煎至两面金黄 即可捞出
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步骤5/9
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盘子铺上白糖 以免粘连
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步骤6/9
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锅中50g冰糖 50g水
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步骤7/9
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水开后调中小火
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步骤8/9
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等待至糖浆变黄 全是小泡沫 放入地瓜
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最后一步
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翻炒一下赶紧出锅开吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-19
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