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鲜美【虾丸香菇豆腐汤】的做法

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鲜美【虾丸香菇豆腐汤】

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10分钟左右 | 切墩(初级)

虾丸适量

、

香菇 4朵

、

豆腐一盒

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 1/5根

、

葱花 2克

、

姜片 3片

、

水 4碗

、

盐 4克

、

糖 1勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
香菇切片、豆腐切块、胡萝卜切丁、葱切碎、鸡蛋蒸制鸡蛋糕并切丁备用
步骤2/13 点击查看大图
锅内放温水，放入葱花、姜片，煮至水滚开
步骤3/13 点击查看大图
水开放入香菇片
步骤4/13 点击查看大图
加入糖
步骤5/13 点击查看大图
加入盐
步骤6/13 点击查看大图
放胡萝卜丁
步骤7/13 点击查看大图
放入豆腐块
步骤8/13 点击查看大图
放入虾丸
步骤9/13 点击查看大图
放入鸡蛋丁，煮至沸腾
步骤10/13 点击查看大图
关火加入鸡精调鲜
步骤11/13 点击查看大图
出锅装盘，可以撒上点葱花装点，更有食欲～
步骤12/13 点击查看大图
虾丸Q弹，香菇鲜美，豆腐软嫩～
最后一步点击查看大图
这样味道极好

小贴士

1、鸡蛋丁需要提前打散，舀去漂浮的泡沫，裹上一层保鲜膜，用牙签扎两个洞，放入蒸锅蒸5分钟，待凉后切丁备用 2、虾丸是之前做熟后放冰箱保鲜的，内酯豆腐很嫩，两者都不需要煮至时间过长，水滚开后放入锅中，水再次滚开后即可关火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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