带鱼新吃法~一鱼两吃
每次带鱼都是红烧着吃,这次有机会收到这款舟山带鱼,觉得换个做法,做了这个带鱼两吃,鱼肉适合鱼宝宝,鱼骨就给她爱喝酒的爸爸吃 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
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步骤1/12
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带鱼段
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步骤2/12
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带鱼刮鳞,去鳍,洗净
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步骤3/12
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把鱼肉和鱼骨分别用少许盐,腌制
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步骤4/12
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鱼肉卷成卷用牙签固定,放少许淀粉
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步骤5/12
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鱼骨也放少许淀粉,孜然粉腌制
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步骤6/12
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锅内倒入适量油,油热后,把鱼肉卷放入锅内炸
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步骤7/12
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炸好以后捞出备用
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步骤8/12
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鱼骨也放入锅内炸到酥脆,捞出,趁热放少于盐和孜然粉,喜欢辣的可以放点辣椒粉
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步骤9/12
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锅内放少许油,放入花椒,大料,葱姜蒜,在倒入少许清水,放入盐,糖(糖比盐多),酱油,醋
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步骤10/12
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放入鱼油卷,稍微煮一会后,捞出鱼肉卷
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步骤11/12
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把辅料全部捞出,放少于水淀粉,勾芡
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最后一步
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把芡汁淋在鱼肉卷上就可以啦。鱼骨酥脆,老公的下酒菜,鱼卷酸甜我妮非常喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-21
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