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带鱼新吃法～一鱼两吃的做法

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带鱼新吃法～一鱼两吃

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每次带鱼都是红烧着吃，这次有机会收到这款舟山带鱼，觉得换个做法，做了这个带鱼两吃，鱼肉适合鱼宝宝，鱼骨就给她爱喝酒的爸爸吃参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

舟山带鱼几段

、

葱段一段

、

姜 10克

、

盐 5克

、

糖 10克

、

花椒.大料适量

、

酱油 10克

、

醋 30克

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
带鱼段
步骤2/12 点击查看大图
带鱼刮鳞，去鳍，洗净
步骤3/12 点击查看大图
把鱼肉和鱼骨分别用少许盐，腌制
步骤4/12 点击查看大图
鱼肉卷成卷用牙签固定，放少许淀粉
步骤5/12 点击查看大图
鱼骨也放少许淀粉，孜然粉腌制
步骤6/12 点击查看大图
锅内倒入适量油，油热后，把鱼肉卷放入锅内炸
步骤7/12 点击查看大图
炸好以后捞出备用
步骤8/12 点击查看大图
鱼骨也放入锅内炸到酥脆，捞出，趁热放少于盐和孜然粉，喜欢辣的可以放点辣椒粉
步骤9/12 点击查看大图
锅内放少许油，放入花椒，大料，葱姜蒜，在倒入少许清水，放入盐，糖（糖比盐多），酱油，醋
步骤10/12 点击查看大图
放入鱼油卷，稍微煮一会后，捞出鱼肉卷
步骤11/12 点击查看大图
把辅料全部捞出，放少于水淀粉，勾芡
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把芡汁淋在鱼肉卷上就可以啦。鱼骨酥脆，老公的下酒菜，鱼卷酸甜我妮非常喜欢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-21

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