自制柿饼子/柿子干
从老家带了好多生柿子,不好保存,就打算做成柿饼子和柿子干。 柿饼子外皮有韧劲儿,里面软糯香甜,柿子干则很有嚼头,非常好吃
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步骤1/6
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生柿子,直接去皮
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步骤2/6
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想吃柿子干的朋友,可以切片,不要太薄,大约半指厚,我这里柿子小孩拳头大小,切了四片
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步骤3/6
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摆在透气性较好的网格或锅排上,没有的也可以用别的代替
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步骤4/6
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放在通风的地方晾晒,柿子片要记得翻面。晒的时候天气一定要看好,不能下雨。白天放在外面晒,晚上可以拿回屋里通风的地方,或者直接放冰箱里(如果天气比较热)。
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步骤5/6
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天气好的时候4-5天就晒好了,天气冷的话要慢一点。柿子晒成褐色就可以了,里面已经不会涩了,而是十分香甜。因为柿饼子里面还是软的,所以要通风保存或者放冰箱里。
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最后一步
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柿子干比较好晒,晒到没有涩味就可以了,基本也要花上4-5天。美味又健康的小零食,一起来做做看吧!
晒好的柿饼子放在冰箱冷藏,还可以慢慢回潮,会更加软糯。
柿子一定不要空腹吃呀,而且还有一些忌口可以去网上查查。
柿子虽然很好吃但也不要多吃哦:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-21
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