蒸蒜蓉金针菇
今天我有推荐一道金针菇的非常好吃的做法，很简单，蒸一蒸就得。 生活中蒸菜是最能保全蔬菜营养的做法，而且吃起来不油腻，很多养生菜都选用蒸的方式，所以，我们侧重多吃点蒸菜。 非常推荐小伙伴们试试今天的这个做法，非常好吃。
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步骤1/8
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金针菇用清水冲洗几遍，因为咱们直接蒸，不再焯烫了，所以洗干净，多洗几遍。
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步骤2/8
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把金针菇摆在盘子内，找一个有点深度的盘子，不要太浅了，免得后期有汤汁溢出。
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步骤3/8
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把一头大蒜都用了，把蒜切碎，不要太碎，有点颗粒比较好吃。
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步骤4/8
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炒锅热油，放入蒜末炒香，然后放入海鲜酱油2汤勺，盐1小勺，蚝油1汤勺，加半碗水煮开。
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步骤5/8
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炒好的蒜末淋到金针菇上。
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步骤6/8
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把菜放入蒸箱，我又同时蒸了一道菜，请忽略。
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步骤7/8
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选择猛火蒸，100度，7分钟，温度上涨到100度后大约蒸5分钟即可。
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最后一步
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取出金针菇，汤汁已经快满盘，喜欢捞汁的就这样吃，喜欢粘稠一点的可以倒出汤汁勾芡后再淋上。
金针菇咱们不焯水了，所以要仔细清洗几遍，洗干净。
我用的是凯度GA蒸烤一体机蒸的，空间比较大，一起蒸了2道菜，进入设定程序后蒸了5分钟，可以用其他的蒸锅大火单蒸7分钟左右。
最后蒸好，可以直接捞汁的吃法；可以把汤汁倒回入炒锅，用水淀粉勾芡后再淋到盘里，都好吃，就看个人喜好吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-21
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