是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

肉末豆腐鸡蛋羹丨既简单又美味,小孩抢着吃的做法

点击查看大图

肉末豆腐鸡蛋羹丨既简单又美味,小孩抢着吃

浏览 27.6万 · 收藏 1248

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

豆腐 200g

、

肉末 100g

、

鸡蛋 3个

、

香葱 10g

、

姜片 3g

、

生抽 2茶匙

、

生粉 1茶匙

、

胡萝卜半根

、

芹菜 1根

、

盐适量

、

料酒 1克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
豆腐切成小块
步骤2/12 点击查看大图
锅中烧水，放入豆腐块，加入一勺盐调味。
步骤3/12 点击查看大图
碗中打入三个鸡蛋，加入几滴料酒，一勺盐，打散鸡蛋，倒入1.5倍的清水大匀
步骤4/12 点击查看大图
把蛋液倒入蒸盘内，再把豆腐倒入蛋液中，用筷子铺开。盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔
步骤5/12 点击查看大图
上蒸锅，大火蒸十分钟。
步骤6/12 点击查看大图
把胡萝卜切成小丁，芹菜切成小丁，葱姜蒜切末，猪肉剁成肉末
步骤7/12 点击查看大图
起锅烧油，油热后，放入葱白，姜末，蒜末。炒香。
步骤8/12 点击查看大图
放入肉末炒至变白，
步骤9/12 点击查看大图
放入胡萝卜，芹菜。翻炒均匀，倒入一小碗清水，放一勺盐。盖上锅盖煮两分钟
步骤10/12 点击查看大图
接着加入一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀，倒入一小碗水淀粉，翻炒至粘稠
步骤11/12 点击查看大图
把豆腐鸡蛋羹从锅中取出，把炒好的汤汁浇在豆腐鸡蛋羹上，撒上葱花
最后一步点击查看大图
这样一道滑嫩有营养好吃不腻的肉末豆腐鸡蛋羹就做好了，喜欢的朋友赶紧收藏起来试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-22

换个做法

鸡蛋羹的相关分类

黄油年糕榆钱香椿炒鸡蛋青团春笋香椿更多

鸡蛋羹的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许