芦笋三文鱼佐罗勒酱
自从两小孩住校后， 家里就剩我跟阿福（老爷） 偏偏这人是最难伺候… 那日他说：每周二、四来个无肉日！ 是的！不是询问句！是肯定句！ 然后光吃菜他又觉得不够！ 万幸他说：鱼肉不是肉！（阿不然是啥） 今天这是主菜！另外配有生菜沙拉、节瓜土豆蘑菇汤跟水果… 你们说…是不是比四个人的合菜还难搞…
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步骤1/15
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主角：三文鱼、芦笋
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搭配的材料
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步骤3/15
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芦笋洗净切去尾部，芦笋头部不计再切两段。
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起热水锅煮沸加盐水煮芦笋约8分钟
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步骤5/15
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同时间，红葱头去头尾外皮切细碎
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平底锅加热，放入红葱头碎、白酒、白醋，边加热边拌炒到水分收干
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步骤7/15
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食物料理机：放入罗勒、柠檬汁、无盐奶油（最好预先融化）再加入炒好的红葱头碎
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启动食物料理机搅拌成糊状备用
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三文鱼两面抹盐、黑胡椒碎
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步骤10/15
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烤盘烧热喷薄油，放上三文鱼，中火2分钟不要动！
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步骤11/15
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翻面后再两分钟！不要动它！
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步骤12/15
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接着就是摆盘了！将罗勒醬倒进平碟里！
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放上芦笋
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步骤14/15
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最后放上三文鱼
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最后一步
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有没有美？！
菜谱里写适量是因为每个人的口味不同，照你的感觉加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-22
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