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煎茄子的做法

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煎茄子

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娃不喜欢吃软烂的东西，比如红烧茄子蒸茄子什么的，他都不碰。为了让他吃，就做了这个煎茄饼，他很喜欢。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

长茄 2个

、

小葱适量

、

椒盐适量

、

十三香适量

、

鸡蛋 1个

、

面粉适量

、

酱油 2勺

、

辣椒粉半勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茄子去皮，切片，放盐水泡10分钟左右
步骤2/6 点击查看大图
切葱花放进碗里，加适量面粉，盐，十三香，酱油，少量辣椒粉，打进一个鸡蛋，搅拌成糊状。
步骤3/6 点击查看大图
茄子放鸡蛋糊里滚下，两面都粘上面糊。平底锅烧热加油，放进茄子煎。
步骤4/6 点击查看大图
翻面继续煎至两面金黄，熟透。
步骤5/6 点击查看大图
最后剩下点面糊，直接煎饼了。
最后一步点击查看大图
另取一个小碟，加1勺酱油1勺陈醋，蒜泥，葱花做成蘸碟。可以享用了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-22

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