无油无糖可可蛋糕减脂期
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去年老爸过生日做的有奶油糖的蛋糕 今年和老公减脂 所以做的无油无糖可可蛋糕。非常简单，从准备到放入烤箱 20分钟都不到。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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五个鸡蛋黄加牛奶搅匀，加面粉可可粉 翻拌均匀 不要搅拌防止起筋。五个蛋清加几滴白醋去腥，打蛋器五档打到金鱼眼泡泡，换四档一直打到蛋白发好。烤箱预热180度5分钟。三分之一蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀 再取三分之一。最后全倒入蛋白里均匀。倒入模具震两下气泡，牙签刮表面泡泡。
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步骤2/3
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烤箱130度30分钟。15分钟后会变高 高了一会颜色可以了就用锡纸盖上。150度20分钟。
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最后一步
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晾凉后在脱模 我的着急用没等凉就脱模刮坏了 塌塌了。最后淋上无糖酸奶。
小贴士
不淋酸奶 可可是有点苦的 。
减脂期 全部不算酸奶 495g 烤完338g，830大卡。一次吃21g 才52kcal。淋上酸奶才56kcal。很适合减脂期哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-23
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