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红烧排骨
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
排骨斩块入冷水锅焯水，水开后撇去沫子，捞出备用
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步骤2/4
热火温油，下葱姜蒜花椒大料等一起放入锅中小火炒香
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步骤3/4
放入炒好水的排骨，继续小火翻炒，让后加入料酒，加入老抽调色，然后加入开水末过排骨
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最后一步
大火烧开后转小火炖40分钟左右，炖的时间与排骨块大小和多少有关，随机应变！炖半小时左右调味，放入白糖鸡精生抽蚝油调味后根据口味加入适量食盐，继续炖几分钟，收好汤汁后滴几滴香油出锅即可！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-23
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