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香酥三拼披萨的做法

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香酥三拼披萨

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水果坚果嫩牛三拼（水果：苹果切片、猕猴桃切片、山楂切小片、黄桃干；坚果：核桃仁、腰果、花生米、红枣、红豆沙；嫩牛肉）

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

中筋粉（披萨面团） 300g

、

水（面团） 190g

、

酵母（面团） 3g

、

马苏里拉芝士（馅料、表明）适量（个人口味，喜欢就多吃一点

、

嫩牛肉 400g

、

红豆 200克

、

核桃仁 100克

、

花生米 100克

、

腰果仁 100g

、

猕猴桃 1个

、

苹果 1个

、

黄桃干 50g

、

山楂 30克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
披萨底：面粉搅入已经静置五分钟的酵母干泡水，要温水，揉好放冰箱冷藏发酵一晚；或常温发酵到两倍大，揉面挤掉气泡，擀成厚圆，用叉叉满小孔。
步骤2/6 点击查看大图
红豆沙：红豆用高压锅压熟透，红枣去核后用绞肉机打碎，然后加入红豆一起放入料理机搅拌。不粘锅加热放黄油，倒入搅好的馅炒至黏糊；坚果馅：核桃仁、花生米、腰果、红枣用料理机打碎，颗粒状就好不用太细；牛肉腌好料或者用牛排切成小块状备用；水果：苹果切片、猕猴桃切片、山楂切小片、黄桃干
步骤3/6 点击查看大图
饼底铺好后先摸一层番茄酱（坚果料那块不摸，那块抹上红豆沙）撒上芝士碎，再分别铺好牛肉、坚果、水果，再铺一层厚厚的芝士，放入烤箱烤20分钟）
步骤4/6 点击查看大图
烤15分钟换个方向再考5分钟，确保牛肉熟了就行
步骤5/6 点击查看大图
一次性满足味蕾，超级无敌的好吃
最后一步点击查看大图
饼底都是香醋美味的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-23

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