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香焖豆豉小黄鱼

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开心食记

你家小黄鱼只会炸着吃吗 NO NO NO 今天教你一道巨下饭巨好吃的 ~香焖豆豉小黄鱼 做法也是特别简单的 这次是用鲜到鲜得的三去小黄鱼 去鳞去腮去内脏 特别方便 只需要清洗一下就可以做啦 快来看看吧（附煎鱼不破小窍门儿） 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
三去小黄鱼 450克
、
葱白 1段
、
生姜 1块
、
大蒜 4瓣
、
食盐 1小勺
、
五香粉 1/2小勺
、
料酒 1勺
、
豆豉 15克
、
花生油 50mL
、
大料 2个
、
碗汁儿
、
生抽 2大勺
、
老抽 1大勺
、
米醋 1大勺
、
白砂糖 1勺
、
清水 26mL
烹饪步骤
小贴士

1.煎鱼不破皮的小窍门儿一定要记住，油温5成时放入鱼 2.煎鱼的时候一定要等一面煎至金黄定型以后，再翻面煎至另一面，这样鱼肉不容易松散，不会破皮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-23

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