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担担面的做法

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担担面

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10~30分钟

面条适量

、

猪肉馅 60克

、

碎米芽菜 40克

、

小油菜适量

、

香葱适量

、

姜末适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中倒入适量的油，油热后把肉丁放入锅中煸炒至颜色变白，沿锅边放入一勺料酒，再放入少许姜末，煸炒出香味。
步骤2/6 点击查看大图
把碎米芽菜放入锅中煸炒均匀，然后放1勺生抽，半勺白糖调味，再次翻炒均匀即可。（PS : 碎米芽菜超市有卖的）
步骤3/6 点击查看大图
取个碗，放入3勺辣椒油、1勺花椒油、3勺生抽、1勺白糖、1勺熟芝麻、3勺醋、半勺香油，搅拌均匀即可，料汁就做好啦。
步骤4/6 点击查看大图
煮面条，煮好后过一下凉水。（过下就行，不用过得太凉）
步骤5/6 点击查看大图
小油菜烫一下备用。
最后一步点击查看大图
取个大碗，往碗里成一些料汁，在少放一点面条的汤，然后依次放入面条、小油菜、肉末芽菜，在撒一些小葱即可。开始享用吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-23

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