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满口香花生米！！！！的做法

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满口香花生米！！！！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

花生米 300g

、

油适量

、

淀粉 30克

、

面粉 30克

、

糖 100克

、

芝麻适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备300克花生，清洗后控干水分
步骤2/11 点击查看大图
然后在花生里打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
步骤3/11 点击查看大图
倒入适量的淀粉，分两次倒入，让花生均匀的裹上一层淀粉
步骤4/11 点击查看大图
锅烧热后倒入适量的食用油，油温4成热时，倒入裹好淀粉的花生，小心推开，
步骤5/11 点击查看大图
在淀粉定型后就可以翻动了，不停的翻动，让花生受热均匀。炸至花生油啪啪的声音时，捞出控油
步骤6/11 点击查看大图
锅中倒入100ml清水，100克白糖。开中火把白糖化开
步骤7/11 点击查看大图
熬制糖汁变得浓稠成微黄色，出现拉丝。
步骤8/11 点击查看大图
然后把炸好的花生米放入，快速搅拌均匀。让花生米都裹上糖汁。
步骤9/11 点击查看大图
分次往锅中撒上适量的白芝麻，继续翻拌均匀
步骤10/11 点击查看大图
翻拌均匀后，把花生米倒入吸油纸的盘子中，摊开晾凉
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这样一道满口香花生米就做好了，口感香甜，酥脆有味道。喜欢的宝宝们赶快收藏起来试试吧！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-23

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