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红烧油面筋酿肉。的做法

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红烧油面筋酿肉。

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今天和大家分享一下红烧油面筋酿肉的做法供您参考。参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

油面筋 400克

、

猪肉馅 250克

、

葱半根

、

姜 5片

、

蒜 2瓣

、

小葱 1根

、

小米辣 2个

、

黄冰糖 1块

、

生抽小半勺

、

老抽小半勺

、

盐 2克

、

花椒面 1克

、

胡椒粉 1克

、

鸡精 1克

、

白糖 1克

、

料酒 2勺

、

蚝油五分之一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
取个空盆，依次加入猪肉馅，葱姜末，生抽，花椒面，胡椒面，鸡精，白糖，盐，料酒，蚝油，香油，食用油搅匀备用。
步骤2/13 点击查看大图
准备油面筋400克备用
步骤3/13 点击查看大图
取一个油面筋，钻出小孔尽量把里面掏大一点儿。
步骤4/13 点击查看大图
将调好的肉馅儿塞到面筋里，尽量多塞肉。
步骤5/13 点击查看大图
釀好肉的面筋备用。
步骤6/13 点击查看大图
将小米辣切胶圈儿，小葱切葱末备用。
步骤7/13 点击查看大图
葱姜蒜切末备用。
步骤8/13 点击查看大图
起锅烧油，下入葱姜蒜爆香。
步骤9/13 点击查看大图
依次加入黄冰糖，生抽，老抽，蚝油和水
步骤10/13 点击查看大图
锅开后下入酿好肉的油面筋。
步骤11/13 点击查看大图
大火烧开，炖煮10分钟（煮至肉馅儿熟透。）
步骤12/13 点击查看大图
汤汁收至浓稠后。下入小米辣和小葱末出锅装盘儿。
最后一步点击查看大图
最后上个成品图。红烧油面筋酿肉完成。感谢收看。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-24

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