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有些菜天天吃都不会厌｜蒜蓉烤茄子

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除非你不吃蒜，要不然绝对抵御不了这种蒜香，如果爆香小料的时候用黄油，那更是绝了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

小米辣 4个

、

蒜 1头

、

洋葱 1/2个

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1/2汤匙

、

盐 1小勺

、

蚝油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材合集：胖乎乎的茄子2个，洋葱1/2个，小米辣4个，蒜1头
步骤2/8 点击查看大图
1个茄子切三刀，头顶不要切断，切成花里胡哨的样子；另1个茄子对半切，切成正常的样子（每个茄子抹一小勺盐，腌制15分钟脱水）
步骤3/8 点击查看大图
这是大概15分钟之后的茄子，会变软出水，把多余的水分挤出去
步骤4/8 点击查看大图
配料切切切～
步骤5/8 点击查看大图
稍微多一点油爆香所有小料，1汤匙生抽，1/2汤匙老抽，1小勺盐，1小勺蚝油炒匀
步骤6/8 点击查看大图
酱料均匀抹在茄子上
步骤7/8 点击查看大图
上下管200度，20分钟，热风模式（具体操作看自己烤箱的脾气）
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

买来茄子的大小不一样，最后几分钟盯一下，看看需不需要加时间或者提前结束，没什么难度，很过瘾～今日份幸福get！ﾉ☀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-24

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