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红烧茄子

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30~60分钟   |   配菜(中级)
茄子 一个
、
蒜 6-7瓣
、
蚝油 一勺
、
花椒油 10克
、
鸡精 2克
、
蜀佳香辣酱 1勺
、
肉沫 60克
烹饪步骤
小贴士

1，很多人喜欢茄子过油后再炒，那样很废油 蒸过的茄子，炒出来味道也是一样的美味 2，香辣酱属于（咸菜系）腌制品，含有盐 耗油除提鲜外，也含有少盐，故 在做这道菜时就没加盐 3，花椒油是自己用花椒做的，没市场上卖的麻，故多放了一些 如市场买的建议，因量而放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-24

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