简单美味—红烧素几
这是我先生和孩子非常爱吃的一道菜。记得有一次我做了这道菜,我先生吃得津津有味,还带到公司去吃。 今天我又做这道菜,我先生一人就吃了半盘,大宝从外面玩了回来,大半夜的还“偷吃”。你说这是不是一道有魔力的菜呢? 虽然它不是红烧肉,但美味并不亚于红烧肉哦,而且不会觉得油腻腻,你也试试吧。
-
步骤1/6
点击查看大图
把素几切成七八毫米厚的片状,厚度是我估计的,没有实际测量哦,各位看客可以自己琢磨一下,不要太厚也不要太薄就行。
-
步骤2/6
点击查看大图
起油锅,把切好的素几下油锅炸一下,油温不要太高,以免焦掉。
-
步骤3/6
点击查看大图
把炸好的素几捞出
-
步骤4/6
点击查看大图
另取一口干净的锅,里面放入清水、炸好的素几,清水要没过素几;放入调料(料酒、生抽、老抽、糖、盐),开大火煮开,后转小火煮。调料的多少没有克数,可根据平时烧菜的经验来加。
-
步骤5/6
点击查看大图
最后汤汁收得差不多了就可以出锅,留一点汤汁或者收得刚刚好没有汤汁多余都可以,因为素几里面已经吸收了不少汤汁了。最后撒上几粒葱花,眼睛看着舒服,吃着更美味
-
最后一步
点击查看大图
简单美味的红烧素几你学会了吗?喜欢吃辣的朋友可以准备一点辣椒酱在一旁,夹一片素几蘸一蘸辣椒酱,配白米饭或者下酒都是很美味的享受哦~~
注意事项:1.切片不要太薄也不要太厚,太薄没有肉感,太厚炸不空,吸收不了汤汁。
2.加清水需要莫过素几,多点没事,少了汤汁没烧进素几里就不好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-24
红烧素几的其他做法
红烧素几的相关分类
红烧素几的相关推荐
-
红糖馒头----零失败做光滑柔软的大馒头
233111人看过 -
干锅鸡翅虾【孔老师教做菜】
843077人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18649046人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#卤牛肉
172693人看过 -
#春日尝鲜#免油炸芝麻开口酥 | 香酥到掉渣
173856人看过 -
#无腊味,不新年#鳗鱼干烧肉
231165人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#红烧鸡翅根
151798人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#刀切馒头
156928人看过 -
晒萝卜丝干--不辜负大太阳的美意
329269人看过 -
减肥也能吃的牛奶芋泥
17962人看过 -
千层葱油饼
19141284人看过 -
(秘方炒制版)酱肉胡萝卜粉丝手工包子
299277人看过