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蒜烧小黄花鱼的做法

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蒜烧小黄花鱼

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喜欢吃鱼的我，喜欢黄花鱼的蒜瓣肉，刺少，非常适合我，我家宝宝也非常喜欢吃鱼，所以做了这款蒜烧黄花鱼。参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

舟山带鱼一袋

、

葱 15克

、

姜 10克

、

盐 5克

、

料酒 10克

、

大蒜一头

、

酱油 1勺

、

耗油 1勺

、

淀粉 2勺

、

豆瓣酱 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
新鲜小黄鱼
步骤2/14 点击查看大图
生猛黄花鱼，清洗干净
步骤3/14 点击查看大图
去点鱼肚里的黑膜，内脏，剪掉鱼鳍，
步骤4/14 点击查看大图
鱼身，切两刀
步骤5/14 点击查看大图
放葱，姜，少许盐，腌制15分钟
步骤6/14 点击查看大图
放一点淀粉
步骤7/14 点击查看大图
锅内放多点油，油热后，把鱼煎至定型
步骤8/14 点击查看大图
煎好捞出
步骤9/14 点击查看大图
准备调料，蒜末，用水洗一下（可不洗）
步骤10/14 点击查看大图
锅内油热，把葱姜，煸一下，捞出
步骤11/14 点击查看大图
放入蒜末，豆瓣酱，酱油，耗油，少许盐，调好味道，放入清水，水开，把煎好的鱼，倒入锅内，炖几分钟
步骤12/14 点击查看大图
把鱼放入盘中后，酱汁内下红椒末，小葱末，加入水淀粉，勾个酱
步骤13/14 点击查看大图
淋到鱼上
最后一步点击查看大图
开吃，记得米饭多做点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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