孩子点名菜:鸡胸牙签肉
孩子说学校总吃,问我能不能做。这怎么可能难倒我,必须能啊!而且肯定比学校的好吃。
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步骤1/9
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鸡胸肉切小块,加入盐,料酒,蜂蜜,蚝油,生抽,孜然粉,胡椒粉,洋葱块或丝,腌制一小时。
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步骤2/9
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期间加入淀粉和鸡蛋,搅匀。
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步骤3/9
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中途记得搅拌几次,确保腌制均匀。
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步骤4/9
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将肉穿在牙签上,每个牙签上穿满,但不要过度重叠。
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步骤5/9
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热锅放油,多放一些,油温七八时分批加入牙签肉。
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步骤6/9
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变色后捞出,复炸一次。注意控制时间,炸的时间不要太久。
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步骤7/9
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热锅放油,油温六七成加入花椒和蒜瓣,炒香,倒入炸好的牙签肉,翻炒。
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步骤8/9
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捞出装盘。
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最后一步
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孩子能吃一大盘,而且比外边的好吃太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-25
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