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不花钱的鱼，多种吃法的做法

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不花钱的鱼，多种吃法

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今天重阳节，亲自下厨，给爸妈做一鱼多吃！

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30~60分钟

黑鱼或草鱼一条

、

香菜适量

、

葱姜少许

、

鸡粉少许

、

耗油少许

、

盐少许

、

油 500克

、

生抽少许

、

自己喜欢的菜适量

、

白醋 2小勺

、

白糖 2小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鱼处理干净去骨去皮，切成麻将块！
步骤2/8 点击查看大图
鱼皮鱼骨放葱，姜片，料酒，耗油少许，盐适量喂味儿20分钟
步骤3/8 点击查看大图
将鱼肉放入料理机打成鱼绒
步骤4/8 点击查看大图
鱼绒里放葱姜沫，鸡蛋两个，料酒适量，盐，味精适量，水一杯，用手顺时针不停搅拌，将水逐步加入，直至鱼绒有劲儿
步骤5/8 点击查看大图
起锅放入适量冷水，水中放入少许盐，将鱼绒挤成鱼丸，放入冷水锅中
步骤6/8 点击查看大图
全部入水后，开火煮熟，捞入冷水盆里！冷却后，鱼丸可粘面包糠炸着吃，可以配青菜炒着吃，也可做汤。我今天做的汤。
步骤7/8 点击查看大图
另起锅，将鱼皮炸酥沾椒盐吃！
最后一步点击查看大图
鱼骨肉炸过，用葱姜炝锅，放入糖醋鱼排

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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