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啤酒炖红烧肉

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女儿小时候就愿意看电视里面做饭做菜的节目，一看见有做好吃的就喊“妈妈，妈妈，快来，又有做美食的了！”我也就在女儿的喊声中爱上了做饭做菜

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 600克

、

啤酒 500ml

、

煮鹌鹑蛋 300克

、

小西红柿 300克

、

盐少许

、

生抽 20克

、

冰糖 10克

、

老抽 10克

、

姜 4片

、

葱少许

、

花椒大料少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅里不放油，把五花肉切成块放在锅里煎，煎至两面金黄出油。
步骤2/8 点击查看大图
把啤酒倒入锅中，加上生抽、老抽、花椒大料、冰糖、盐，还有生姜、葱段。大火煮开后转小火慢慢炖。
步骤3/8 点击查看大图
把鹌鹑蛋煮熟扒好。
步骤4/8 点击查看大图
把小西红柿烫了剥皮。
步骤5/8 点击查看大图
肉炖有半个小时就熟了，这时候放入鹌鹑蛋用小火炖。
步骤6/8 点击查看大图
鹌鹑蛋进锅炖个十分钟，再加入小西红柿接着用小火慢慢炖，让西红柿的味道进入肉和鹌鹑蛋中。
步骤7/8 点击查看大图
最后用大火收汁出锅。
最后一步点击查看大图
开吃了

小贴士

锅里不用放油，肉不用开水烫，直接在锅里煎至两面金黄。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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