熔岩芝士戚风蛋糕
熔岩芝士吐司很多人做过,试下熔岩芝士蛋糕可好,一样的香甜可口,芝士诱人的咸香和蛋糕的甜是绝配。
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步骤1/14
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准备蛋糕的食材
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步骤2/14
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取无水无油两个料理盆,蛋白蛋黄分离,蛋黄盆里倒入色拉油搅拌乳化均匀。
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步骤3/14
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接着倒入牛奶搅拌均匀
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步骤4/14
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筛入低粉搅拌均匀备用
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步骤5/14
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蛋白倒入细砂糖,用电动打蛋器打至小尖角。
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步骤6/14
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挖出3分之一蛋白先与蛋黄户外混合翻拌均匀。
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步骤7/14
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混合好剩下的蛋黄糊和蛋白糊。
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步骤8/14
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倒入模具中,震几下,震出气泡。
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步骤9/14
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预热烤箱,功能下150度,45分钟正好是我要用的戚风温度。预热结束后贴心提醒,这个时候把模具放入烤箱中下层,关上烤箱门点击开始键,开始烤制。
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步骤10/14
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烤制结束后带上隔热手套取出模具。
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步骤11/14
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倒扣晾凉后脱模。
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步骤12/14
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这个时候准备芝士酱材料,先预热烤箱,在烘焙功能里设置200度,8分钟,上色功能选择开启,预热功能选择开启。这个功能正好满足我稍后加热芝士酱的需求。
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步骤13/14
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芝士酱浇在戚风蛋糕上,撒上芝士片。
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最后一步
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把戚风放入烤箱中层,烤好的蛋糕一层厚厚芝士酱,咬一口咸香可口,赞!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-26
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