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香菇炒鸡～妈妈做菜de味道的做法

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香菇炒鸡～妈妈做菜de味道

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喷喷香香滴～营养又下饭の肉肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡半只或一只

、

香菇 10朵

、

青红辣椒 5-10个

、

老姜 1—2块

、

葱花适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

味精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，洗净去皮
步骤2/10 点击查看大图
鸡切块，焯水。冷热水下锅焯水都无所谓，可以加入几片老姜一起焯水。
步骤3/10 点击查看大图
香菇对半切开，辣椒切圈或者切碎
步骤4/10 点击查看大图
老姜切片
步骤5/10 点击查看大图
锅中热茶油，大火下老姜和鸡肉，加入料酒，炒香加点盐出锅，装碗备用
步骤6/10 点击查看大图
中火，放入辣椒炒一下，再加入香菇一起炒，收干点水就好了
步骤7/10 点击查看大图
倒入炒好的老姜和鸡一块炒一下
步骤8/10 点击查看大图
加一小碗纯净水，煮一下
步骤9/10 点击查看大图
收汤，加入适量酱油，和味精，翻炒一下
最后一步点击查看大图
加入葱花，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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