糖醋鸡胸肉
鸡胸肉的口感比较鲜嫩,在调个糖醋汁这么一炒,口感酸酸甜甜的,也适合小朋友吃。
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步骤1/10
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准备两块鸡胸肉,清洗干净备用。
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先切成厚一点的片,在切成条。
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步骤3/10
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加入一勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,一个蛋清,2克盐,一勺干淀粉,下手抓匀,在加入一点油,锁住水分,腌制15分钟。
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步骤4/10
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锅中倒入多一些的油。
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油热后倒入腌制好的鸡胸肉,煸炒两三分钟。
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步骤6/10
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捞出放入盘中。
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步骤7/10
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调制糖醋汁:2勺番茄酱,1勺淀粉,1勺醋,1勺白糖,1克盐,搅拌均匀即可。
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步骤8/10
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锅中留少许底油烧热后倒入调好的料汁。
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步骤9/10
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在倒入鸡胸肉翻炒两分钟,最后撒上一点白芝麻就可以了。
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最后一步
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酸甜可口的糖醋鸡胸肉就做好啦!
腌肉的时候放了蚝油,生抽,盐,所以糖醋汁里面在加入一点点盐就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-26
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