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糖醋鸡胸肉的做法

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糖醋鸡胸肉

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鸡胸肉的口感比较鲜嫩，在调个糖醋汁这么一炒，口感酸酸甜甜的，也适合小朋友吃。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 2块

、

番茄酱 2勺

、

淀粉 2勺

、

白芝麻 5克

、

盐 3克

、

油适量

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

蛋清 1个

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备两块鸡胸肉，清洗干净备用。
步骤2/10 点击查看大图
先切成厚一点的片，在切成条。
步骤3/10 点击查看大图
加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，一个蛋清，2克盐，一勺干淀粉，下手抓匀，在加入一点油，锁住水分，腌制15分钟。
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒入多一些的油。
步骤5/10 点击查看大图
油热后倒入腌制好的鸡胸肉，煸炒两三分钟。
步骤6/10 点击查看大图
捞出放入盘中。
步骤7/10 点击查看大图
调制糖醋汁：2勺番茄酱，1勺淀粉，1勺醋，1勺白糖，1克盐，搅拌均匀即可。
步骤8/10 点击查看大图
锅中留少许底油烧热后倒入调好的料汁。
步骤9/10 点击查看大图
在倒入鸡胸肉翻炒两分钟，最后撒上一点白芝麻就可以了。
最后一步点击查看大图
酸甜可口的糖醋鸡胸肉就做好啦！

小贴士

腌肉的时候放了蚝油，生抽，盐，所以糖醋汁里面在加入一点点盐就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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