中式营养早餐❗️鸡蛋腐竹面
腐竹又叫腐皮,豆腐皮。具有止咳化痰,清热润肺,补钙健脑的功效。对于高脂血症,贫血,高血脂,动脉硬化,血管硬化,老年痴呆,骨质疏松等症有预防的作用。腐竹所含的磷脂,皂酐有降低血液中的胆固醇,清除血管壁上脂质沉淀的作用。而含有的谷氨酸,具有良好的健脑作用。 我家比较偏爱中式早餐,在寒冷的秋冬季节来上一碗热乎乎的,腐竹鸡蛋面,既暖和又饱肚。
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步骤1/7
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先准备好材料。
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步骤2/7
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干腐竹会提前用温水浸泡十分钟。
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步骤3/7
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热锅,放一勺芝麻香油,下蒜末爆出香味!下泡软的腐竹块,加入没过腐竹的清水,煮至熟透!把煮熟的腐竹装起,留汁备用。
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步骤4/7
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两碗清水倒入腐竹汁中,大火煮开,下面饼,煮至熟透。
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步骤5/7
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鸡蛋煮熟剥壳备用!
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步骤6/7
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把面条装碗中,铺上腐竹和煮熟的鸡蛋。
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最后一步
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美味即成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-26
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