地道川菜~麻辣回锅肉
绝对巴适得板的速食川菜~
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步骤1/9
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准备所需食材,五花肉下锅开水煮10-15分钟,捞出放凉
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步骤2/9
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洗净食材,五花肉切薄片,彩椒切块,尖椒、大葱斜切状,蒜切丁,姜切片
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步骤3/9
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小火热油,花椒粒、姜片、蒜丁下锅爆香
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步骤4/9
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下回锅肉小火煎至略焦、微卷
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步骤5/9
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加入1勺豆瓣酱,大火翻炒一会
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步骤6/9
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下彩椒,大火翻炒至断生
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步骤7/9
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下尖椒和大葱翻炒一会
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步骤8/9
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出锅前加入1勺香油提味
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最后一步
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关火装盘,即可享用~
1.回锅肉要提前开水下锅煮熟,和姜片一起下锅,煮熟后的回锅肉放凉再切片;
2.香油提味,可加可不加;
3.注意糖分不要太多影响口感;
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此为安东麻辣版回锅肉,不同口味合理调节辅料,一味地道川菜,作为豆粉的你值得试试~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-26
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