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家常胡椒猪肚鸡汤

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一到天冷的时候，就喜欢喝汤吃肉，吃火锅。自己买来食材做，又省钱又实惠。一只鸡28，一个猪肚40。一盆青菜30。吃了两顿没吃完，还剩一半的菜呢。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪肚一个

、

三黄鸡一只

、

白胡椒 30克

、

生姜五片

、

枸杞适量

、

料酒适量

、

油适量

、

盐少许

、

葱花少许

、

薏米二十克

、

高粱米二十克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一个猪肚放盐洗干净，里外反复清洗六七遍。
步骤2/10 点击查看大图
一只三黄鸡洗干净切块
步骤3/10 点击查看大图
鸡块放几片姜抄水放点料酒去腥。捞出备用。鸡头，鸡爪子，鸡脖子我都没放进去。
步骤4/10 点击查看大图
把鸡块装进猪肚里，猪肚两头用棉线绑好
步骤5/10 点击查看大图
然后放锅里用油煎一下。煎的有点焦黄就可以了，然后加2000毫升水煮开，水变成奶白色就可以。
步骤6/10 点击查看大图
最后放高压锅里了，加了一勺白胡椒粉。薏米和高粱米。还有五片姜。把一开始煮肚的水倒进锅里。
步骤7/10 点击查看大图
高压锅四十多分钟就好了，把猪肚剪开，把鸡块拿出来放锅里。
步骤8/10 点击查看大图
然后把猪肚切丝和鸡块还有汤一起再烧开，加入三勺盐两勺白胡椒粉鸡精和一点枸杞。
步骤9/10 点击查看大图
我是和火锅一起吃的，所以放一边啦。一边吃肉一边吃菜。
最后一步点击查看大图
先喝汤再吃肉，完美～吃了两顿没吃完。

小贴士

高压锅用炖鸡的档，四十五分钟就好了。不用看着非常方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-27

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