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红烧鸡翅的做法

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红烧鸡翅

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅

、

生抽

、

老抽

、

香叶

、

八角

、

盐

、

冰糖

、

白芝麻

、

姜片

、

料酒

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡翅洗干净
步骤2/10 点击查看大图
两面分别切几刀，以便更入味
步骤3/10 点击查看大图
锅里加凉水，放入姜片和料酒
步骤4/10 点击查看大图
洗干净的鸡翅凉水下锅，水开后捞出
步骤5/10 点击查看大图
煮好的鸡翅掏出，用厨房纸把水吸干
步骤6/10 点击查看大图
起锅热油，放入冰糖炒糖色
步骤7/10 点击查看大图
鸡翅翻炒均匀，两面煎至焦黄
步骤8/10 点击查看大图
放入一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，还有香叶和八角翻炒
步骤9/10 点击查看大图
加入一碗水，水没过鸡翅就好，大火煮开，小火慢炖差不多二十分钟左右，然后再转大火收汁
最后一步点击查看大图
汁收的差不多了，加盐和白芝麻出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-27

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