蛋奶吐司
初次尝试,吐司!
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步骤1/15
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酵母跟牛奶混合
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步骤2/15
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炼乳我用的这种一包是13克
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步骤3/15
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除了黄油之外的所有材料放入和面机,鸡蛋,白糖,盐,炼乳,牛奶酵母混合物,和面键20分钟
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步骤4/15
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加黄油,继续和面15分钟
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步骤5/15
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差不多出膜了就行
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步骤6/15
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整形初次发酵一小时,现在室温20℃,温度有点低,可以放有热水的锅里发酵
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步骤7/15
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分成三份,揉圆
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步骤8/15
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一个面团擀开
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步骤9/15
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反过来卷起
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步骤10/15
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重复以上步骤,再擀开反过来卷起来
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步骤11/15
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卷三个胖乎乎的胚子
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步骤12/15
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放进吐司盒二次发酵至八九分满
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步骤13/15
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放人热水在烤箱里继续发酵
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步骤14/15
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八分满盖盖子上下火130℃,35分钟
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最后一步
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刚开始温度设定的150℃,有点高,颜色重了点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-27
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