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月亮虾蛋饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

虾仁 400

、

胡萝卜 20g

、

西兰花 2朵

、

面粉 100克

、

鸡蛋 2个

、

橄榄油 50g

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
分离一个鸡蛋的蛋清和蛋黄
步骤2/11 点击查看大图
蛋黄加一个全蛋搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
西兰花加胡萝卜煮2分钟
步骤4/11 点击查看大图
西兰花，胡萝卜，虾仁加淀粉打成泥
步骤5/11 点击查看大图
淀粉加清水搅拌成水淀粉
步骤6/11 点击查看大图
水淀粉加蛋液搅拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
热锅刷油，倒入蛋液煎成蛋饼
步骤8/11 点击查看大图
虾泥铺在煎好的蛋饼上
步骤9/11 点击查看大图
对折压边
步骤10/11 点击查看大图
冷水上锅蒸15分钟
最后一步点击查看大图
出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-28

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