家常芋儿鸡
-
步骤1/11
点击查看大图
半只鸡一斤多点,一些芋头刮皮
-
步骤2/11
点击查看大图
鸡肉下锅焯水,也可以改用油炸,水开撇去浮末捞出
-
步骤3/11
点击查看大图
准备剁椒豆瓣酱,花椒,葱姜蒜,芋头切块,鸡肉焯水捞出,一罐啤酒330毫升的,鸡肉多的话可以用大罐啤酒,没有泡椒就放的剁椒。
-
步骤4/11
点击查看大图
锅里下油小火炒香葱姜蒜
-
步骤5/11
点击查看大图
然后下花椒,剁椒豆瓣酱炒香
-
步骤6/11
点击查看大图
调大火炸鸡肉炒香
-
步骤7/11
点击查看大图
倒一罐啤酒煮,我又添了一碗水,没有啤酒的话也可以改倒热水,放两勺陈醋和酱油。
-
步骤8/11
点击查看大图
大火烧开转小火煮
-
步骤9/11
点击查看大图
煮到10分钟左右下芋头,如果鸡老的话可以煮20分钟的时候下芋头
-
步骤10/11
点击查看大图
芋头下去再煮20分钟,起锅放鸡精和胡椒粉葱段辣椒,煮2分钟就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
芋头炖鸡搞定了
鸡如果老的话可以延长炖的时间,一般放了这么多豆瓣酱可以不加盐了,鸡肉和芋头可以炸一下再炒更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-28
家常芋儿鸡的其他做法
家常芋儿鸡的相关分类
家常芋儿鸡的相关推荐
-
孩子爱吃的家常蕃茄炒鸡蛋
13813人看过 -
#i上冬日 吃在e起#冬天里的芋儿鸡
33724人看过 -
#肉食主义#四季豆烧土豆
107732人看过 -
冬日里的清爽素菜--清炒藕片
2582856人看过 -
香菇炒肉片
7488487人看过 -
快手莴笋叶汤
111505人看过 -
王俊凯《中餐厅》版的芋儿鸡
1893203人看过 -
#LG御见美好食光#银耳红枣莲子羹
234017人看过 -
香菇红枣炖鸡汤
10170506人看过 -
白面馒头
5339805人看过 -
蕃茄炒蛋
137316人看过 -
砂锅芋儿鸡
108057人看过