糖色
浏览 7.5万 · 收藏 289
将做法保存到手机
糖色是烹制菜肴的红色着色剂。烹制红烧鱼、酱鸡、鸭、卤酱肉，使用糖色后成菜红润明亮，香甜味美，肥而不腻。家庭可用油炒法制作。 中文名：糖色 口味：香甜 主要食材：食用油，食糖 水
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
水油混合炒法1、将锅烧热，倒入色拉油，随后加入白砂糖翻炒均匀，再加入清水；2、锅中的白糖化开后先稀后稠，当糖溶化后转小火继续熬制，先起大泡后起小泡，颜色由白变黄，由稠变稀成琥珀色到枣红色时候离火或者继续小火大泡起小泡迅速加入适量开水即可
-
最后一步
点击查看大图
用心去做会成功的
小贴士
缺点：加开水时候容易溅油，要小心防伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-28
换个做法
糖色的其他做法
-
不用炒糖色的少油红烧鸡腿
-
#今天吃什么#炒糖色有妙招的红烧鸡块
-
招牌红烧肉｜不炒糖色超简单｜宴客家常都喜欢#肉食主义狂欢#
-
超香的排骨做法，不炒糖色
-
炒糖色版可乐鸡翅#秋天怎么吃#
-
不用炒糖色的糖醋排骨，懒人最爱的做法
糖色的相关分类
糖色的相关推荐
-
椰蓉叶形面包
26370人看过 -
#巨下饭的家常菜#简单易做受欢迎：粉条爆炒大头菜
56466人看过 -
营养猫饭自制猫饭
197048人看过 -
萝卜：素丸子
55263人看过 -
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼
13991868人看过 -
油炸香芹素丸子
205863人看过 -
鸭货准备1——【炒糖色】
181052人看过 -
白萝卜生
53698人看过 -
日食记 | 胡辣汤泡油条
1057717人看过 -
小炒木须肉
8160500人看过 -
自制猫饭
362936人看过 -
梅干菜烧饼
646897人看过
