下饭鸡腿
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10~30分钟
| 切墩(初级)
琵琶腿
1个
烹饪步骤
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步骤1/4
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整只腿凉水下锅，加香叶，小葱，姜片，八角，栀子，大火煮20分钟左右
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步骤2/4
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煮熟后静置放凉，等不及的可以过凉水。然后去骨，嫌麻烦的可以省略这步
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步骤3/4
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花生碎，芝麻，蒜沫，辣椒面热油浇一下。然后加入适量盐，生抽，白糖，醋，有条件的可以加麻油。我加了自己家做的辣酱油，搅拌均匀
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最后一步
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去骨鸡腿切条，摆盘浇汁。有客人可以点缀香菜，自己家吃可以忽略。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-28
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