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韩式酱鸡蛋

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鸡蛋别再卤着吃了，今天带你解锁新吃法；将煮好的鸡蛋放入秘制的酱汁中浸泡一晚上，隔天取出用来配粥配饭都是一绝，这个简单到极致的鸡蛋做法，味道却超级赞，吃一次就让你爱上！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

蒜瓣适量

、

洋葱半个

、

小米辣适量

、

香菜适量

、

白芝麻适量

、

酱油心生 120g

、

白糖 40g

、

清水 120g

、

小鲜侣调味汁适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材和工具：鸡蛋6个、蒜瓣适量、洋葱半个、小米辣适量、香菜适量、白芝麻适量、酱油心生120克、白糖40克、清水120克、小鲜侣调味汁适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/14 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水，放入鸡蛋煮熟；
步骤3/14 点击查看大图
捞出过一遍凉开水，方便脱壳；
步骤4/14 点击查看大图
剥去外壳待用；
步骤5/14 点击查看大图
半个洋葱切碎、小米辣切圈、香菜切碎、大蒜切片待用；
步骤6/14 点击查看大图
调料汁：碗中放入蒜片、洋葱、香菜碎、小米辣圈，挤入120克酱油心生、120克清水、40克白糖；
步骤7/14 点击查看大图
再挤入适量小鲜侣调味汁；
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀；
步骤9/14 点击查看大图
保鲜盒中放入剥壳的鸡蛋，倒入料汁；
步骤10/14 点击查看大图
盖上盖子，来回晃动一下，让酱汁充分浸染后放入冰箱冷藏1-2天；
步骤11/14 点击查看大图
开盖翻拌一下，装碗，酱汁已经浸透了鸡蛋上，入味得恰到好处；
步骤12/14 点击查看大图
蛋白嫩滑Q弹，辣中带着酱香，吃腻了传统的卤蛋，换个新做法更美味；
步骤13/14 点击查看大图
用来配米饭配面条都是一绝，汤汁甜辣咸鲜，太完美了；
最后一步点击查看大图
收藏这个酱汁配方，可酱万物，怎么做都超好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-28

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