酸辣鲜香手撕包菜
简单0难度的手撕包菜,小白也能变大厨!素菜也能超下饭!
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步骤1/7
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卷心菜一颗用手撕成小块,洗净备好。
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步骤2/7
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蒜瓣切片备好,干辣椒切开备好(干辣椒超市调料就有卖),花椒粒备好。
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步骤3/7
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起火热油,放小火,油温降下来之后下蒜片、花椒粒,和一小部分干辣椒,爆香。(干辣椒别都下,火大了或者时间长了,颜色就变黑不好看了)
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步骤4/7
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下入洗净撕好的卷心菜,大火翻炒,把卷心菜炒至7成熟,已经明显变软。
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步骤5/7
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加入生抽、老抽、白醋,剩下的红辣椒全倒进去,全程大火翻炒。
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步骤6/7
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全程大火炒至卷心菜已经全熟塌软变色,加入白糖、盐、鸡精。
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最后一步
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炒匀出锅!完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-30
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