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香葱肉松戚风

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平时做惯原味戚风的宝宝们来看看这款，加入了海苔肉松和香葱，这个咸口的戚风真的是香到没朋友。爱吃肉松的一定不要错过喔~~

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30-60分钟 | 配菜(中级)

牛奶 50g

、

玉米油 30g

、

低筋面粉 55g

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 35g

、

海苔肉松 20g

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
玉米油和牛奶混合均匀。
步骤2/10 点击查看大图
筛入低筋面粉，用蛋抽划1字拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
加入三个蛋黄，拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
加入一半肉松和葱花，拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
蛋清分三次加入细砂糖打发至中弯钩。
步骤6/10 点击查看大图
打发好的蛋白霜分2次加入蛋黄糊中拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
入模。
步骤8/10 点击查看大图
表面撒上剩下的肉松和香葱。模具为6寸戚风模。
步骤9/10 点击查看大图
海氏烤箱150度50分钟。15分钟左右后加盖锡纸，防止顶部肉松被烤焦。
最后一步点击查看大图
出炉倒扣，完全冷却后脱模。

小贴士

方子为1个6寸戚风。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-30

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