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尖椒炒鸡蛋的做法

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尖椒炒鸡蛋

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说起尖椒火腿炒鸡蛋，真的是一道非常受欢迎的家常小炒，味道鲜香美味，口感丰富，营养又全面，可谓老少皆宜。尖椒炒鸡蛋看似简单，实则也是有小技巧的，按照这个方法做，简单美味，入口鲜香，营养又好吃。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金龙鱼3000ppm谷维素稻米油适量

、

尖椒 1个

、

鸡蛋 1个

、

火腿 1块

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中倒入稻米油；
步骤2/6 点击查看大图
油烧热后倒入打散的蛋液，炒至凝固，用铲子炒成块状，盛出备用；
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油，放入葱花爆香，加入火腿翻炒均匀后再加入切好的尖椒，翻炒至尖椒断生；
步骤4/6 点击查看大图
加入鸡蛋块，翻炒均匀；
步骤5/6 点击查看大图
加入1勺蚝油调味，翻炒至蚝油与食材完全融合；
最后一步点击查看大图
加入少许盐，翻炒均匀即可。炒好后，装盘盛出。

小贴士

1. 炒鸡蛋一定要大火炒，油温完全烧热后再放蛋液，这样炒出来的鸡蛋非常香； 2. 加了蚝油和盐后，不需要再加其他调味品。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-30

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