超简易闽南海蛎煎
之前在学校看过泉州怎么烧 感觉很地道 很嫩滑 今天正好家里有材料 就复刻一下 还算完美 请忽略没有翻面成功的一个角
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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地瓜粉加水拌匀
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步骤3/8
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加入大蒜苗 加入一小勺盐 拌匀
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步骤4/8
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起火加油 油热后 倒入蒜苗液
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步骤5/8
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把海蛎子平铺在上面 大火煎两分钟
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步骤6/8
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蛋液加入一点点盐搅拌均匀 均匀倒入锅中 蛋液多的地方 用筷子戳个洞 使蛋液流到下面
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步骤7/8
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煎至整体可以摇晃 颠锅 翻过来 煎两分钟 装盘
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最后一步
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撒甜辣酱 完美！
颠锅翻面确实是个技术问题 有个小妙招 可以把海蛎煎从一个平底锅 翻面到另一个平底锅 会比较完整比较好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-30
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