自制豆腐和豆腐花
-
步骤1/18
点击查看大图
睡觉前一晚上泡好豆子
-
步骤2/18
点击查看大图
早上起来把豆子沥干水份，150g的干豆子泡出340g左右的湿豆子加入1200毫升的水
-
步骤3/18
点击查看大图
放入破壁机打，记得是按沙冰功能或是榨果汁的功能.反复打几次
-
步骤4/18
点击查看大图
打好的生豆浆
-
步骤5/18
点击查看大图
倒入纱布袋中过滤
-
步骤6/18
点击查看大图
纱布袋过滤挤出豆浆，注意保持生豆浆里面没有渣哦
-
步骤7/18
点击查看大图
倒入不粘锅中把生豆浆煮熟哦，注意旁边盯着，等到煮开，也要转小火再煮一会儿的
-
步骤8/18
点击查看大图
想要做多少豆腐和豆腐花都要称量一下出品的豆浆有多少，再计算一下内脂的重量，
-
步骤9/18
点击查看大图
内脂的重量是1800毫升＊0.03=5.5g内脂哦
-
步骤10/18
点击查看大图
用勺子不断搅拌，防止粘底
-
步骤11/18
点击查看大图
掠去浮沫
-
步骤12/18
点击查看大图
称好内脂的重量
-
步骤13/18
点击查看大图
内脂用凉开水搅拌融化，倒入电饭锅按保温功能
-
步骤14/18
点击查看大图
把煮开后的腐竹掠出来
-
步骤15/18
点击查看大图
高20厘米倒入电饭锅，保温功能15到20分，倒入无需要搅拌的哦
-
步骤16/18
点击查看大图
喜欢豆腐的，盛出来放入纱布中，用做豆腐的模具，压出水，喜欢老的压久点，喜欢嫩的不要压太久了
-
步骤17/18
点击查看大图
做好的红糖豆腐花
-
最后一步
点击查看大图
做好豆腐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-30
自制豆腐的其他做法
自制豆腐的相关分类
自制豆腐的相关推荐
-
肉沫鸡蛋羹
18392人看过 -
豆腐花【初味日记】
227234人看过 -
健康香甜五红豆浆
176895人看过 -
姜糖水豆腐花
104084人看过 -
草莓慕斯蛋糕#百变水果花样吃#
440298人看过 -
#美味开学季#红枣黄豆浆，钙满一整天
169619人看过 -
草莓冰激凌
178912人看过 -
红枣豆浆#苏泊尔真磨醇浆机#
460738人看过 -
超火的绿豆沙牛乳＆豆浆机使用小技巧
31589人看过 -
豆腐花
33768人看过 -
自制爽滑豆花
725366人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#古方豆腐花
164931人看过
