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干拌抄手（馄饨）

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抄手是常见的面食，方便快捷。不同地方称呼不同，有的地方叫馄饨，包面，扁食……口味和吃面一样，也可以有很多种，蒜泥、红油、鸡汤都是经典口味，任何红烧菜也可以放进去。今天做的是干拌口味。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
馄饨皮 1斤
、
肉糜（馅料） 350g
、
姜末（馅料） 适量
、
生抽（馅料） 半勺
、
盐（馅料） 少许
、
鸡精（馅料） 少许
、
生鸡蛋（馅料） 1个
、
清水（馅料） 1勺
、
生抽 2勺
、
糖 少许
、
红油辣子 适量
、
干辣椒面 适量
、
鸡精 少许
、
盐 少许
、
花椒面 少许
、
白芝麻 适量
、
花生碎 适量
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

肉馅一定要放姜，才够鲜。但是吃到姜就很不美妙了，所以要先剁得很碎很碎了再加入肉糜里。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-30

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