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咸香酥脆，你的避风塘炒虾的做法

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咸香酥脆，你的避风塘炒虾

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今天妹妹吵着要吃炸货，我思来想去，在冰箱找到了上次买来的北极虾，给她做了一道避风塘炒虾。刚刚出锅的避风塘炒虾，咸香酥脆，蘸上番茄酱一口一个，妹妹说我满足了她作为吃货的赤子之心，说的我还挺骄傲。这次用到的北极虾同样是来自带有小蓝鱼标识的渔场，在妹妹吃的开心的同时我又给她普及了保护生态环境、保护海洋的知识，努力让她成为一个合格的知识分子吃货。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

北极虾 250克

、

面包糠 50克

、

蒜 5克

、

淀粉 100克

、

洋葱 50克

、

椒盐 3克

、

姜 2克

、

植物油 200ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1. 准备所需要的食材。
步骤2/13 点击查看大图
2. 把洋葱切碎。
步骤3/13 点击查看大图
3. 生姜切末。
步骤4/13 点击查看大图
4. 蒜头切片。
步骤5/13 点击查看大图
5. 把北极虾均匀裹上干淀粉。
步骤6/13 点击查看大图
6. 锅中倒入植物油加热。
步骤7/13 点击查看大图
7. 油温6、7成热时，把虾放进去炸至变色后捞出。
步骤8/13 点击查看大图
8. 锅内留少许底油，下蒜片，洋葱，生姜末煸黄煸香。
步骤9/13 点击查看大图
9. 倒入椒盐调味。
步骤10/13 点击查看大图
10. 倒入面包糠炒到金黄。
步骤11/13 点击查看大图
11. 倒入炸好的虾关火利用余热翻炒均匀就可以出锅啦！
步骤12/13 点击查看大图
12. 咸香酥脆的避风塘炒虾，连壳都能吃掉！
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-31

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