宣威小炒肉
蒜苗上市季节比较时候做这个菜,也很下饭,此菜被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。
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步骤1/8
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肉提前用生抽,盐,蚝油,料酒,淀粉腌制半小时,蒜苗切段,姜切丝
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步骤2/8
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肥肉炼油
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步骤3/8
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下姜,干辣椒爆香
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步骤4/8
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下肉炒制变色,盛出
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步骤5/8
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锅留底油下蒜苗,放盐调味
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步骤6/8
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蒜苗炒软后,下肉,放盐,老抽,糖,味精调味
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步骤7/8
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快速翻炒出锅
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最后一步
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开饭
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发布于 2020-10-31
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